Unsere Karte
Vorspeisen
Geräuchertes Rindertatar | Topinambur | Zwiebel — 21
Kürbis-Dumplings | V-Dashi | Tofu | Koriander — 18
Loch-Duart-Lachs | Kartoffelpuffer | Rote Bete — 24
Kartoffelpuffer | Rote Bete | eingelegte Radieschen — 17
Fischstäbchen | Kimchi-Mayonnaise — 16
Hauptgänge
Fang des Tages | Schlemmerkruste | Sauerkraut-Velouté — 34
Simmentaler Rind | Pilz-Duxelles | Blumenkohl | Harissa — 36
Kimchi-Gratin | Landei | knusprige Pilze | Artischocke — 29
Desserts
Tartelette | Mandel | Birne | Lorbeer-Eis — 15
Mousse au Chocolat | Pflaume | Olivenöl — 12
Taleggio | Kartoffel | Trüffel | Kräuterschaum — 16
Käseauswahl | Chutney | hausgebackenes Brot — 16
Zahlungsmöglichkeiten
